Notre exploitation agricole tourne autour de la fabrication du fromage fermier.
Cela comprend la production des aliments pour les chèvres, la traite et la transformation du lait en fromage.
Ces fromages sont ensuite vendus directement à la ferme mais aussi sur des marchés locaux ou aux divers restaurants, supérettes et boulangeries.
Nous essayons de produire le plus d'aliments pour nos chèvres nous même (luzernes, des trèfles, des graminées, des herbes pour les fourrages ainsi qu'un mélange de céréales telle que l'avoine, l'épeautre et du triticale avec des pois).
Pour les aliments protéiques, nous avons partiellement recours à l'achat des aliments complementaires.
Tout ce que mangent nos chèvres est certifié biologique et sans OGM.
