Sur 5 Ha, nous cultivons les cépages : syrah, merlot, cabernet sauvignon, viognier, grenache et ugni blanc, dans le respect des sols, de la qualité des ressources en eau et de notre écosystème, les vignes sont menées en Agriculture Biologique.
La vinification est la plus naturelle possible, en levures indigènes, peu ou pas de sulfites sont ajoutés.
Le vin n’est ni collé, ni filtré, pouvant laisser un léger dépôt au fond des bouteilles.
