Ici, vous apprenez à mettre en scène les fruits et légumes du potager, à réaliser une cuisine saine, issue essentiellement de produits naturels et locaux, à créer et réaliser vos propres recettes.
Vous le faites en respectant les équilibres nutritionnels, grâce à des apports théoriques en lien direct avec une mise en pratique, dans une cuisine équipée et adaptée.
Les porteurs de projet (restaurant, food truck, restauration rapide, traiteur...), les responsables de restauration collective, tous ceux qui envisagent de mettre du local et du bio dans leur assiette trouveront ici une source d'inspiration pour leur activité.
Si ce stage vous intéresse rendez-vous sur le site Savoir Faire & Découverte.