Produite dans le respect de l’animal et des sols, la viande issue de l’agriculture biologique trouve progressivement une place plus importante dans les assiettes des Français.
Aujourd’hui, manger bio ne signifie pas obligatoirement manger végétarien. Manger bio, c’est privilégier le goût et la qualité, deux éléments qui sont d’autant plus importants lorsqu’il est question de viande.
Au Fenouil, elle est exclusivement d’origine France : les animaux y sont nés, élevés, abattus et transformés. En partenariat avec les groupements de producteurs français, Biocoop a créé des filières équitables fondées sur le respect de critères sociaux et écologiques exigeants (plus encore que ceux imposés par le règlement bio européen), afin de garantir une rémunération juste et équitable des producteurs, et des prix accessibles pour les consommateurs.